Ý nghĩa của dây chuyền sản xuất sữa UHT là gì?

CácDây chuyền sản xuất sữa UHTSử dụng công nghệ khử trùng tức thời nhiệt độ cực cao (UHT) để sản xuất và chế biến sữa được lấp đầy vào bao bì vô trùng. Quá trình sản xuất của nó là nhiệt ở 135 đến 150 độ C trong 2 đến 3 giây, và sau đó nhanh chóng trở về nhiệt độ phòng. Khử trùng tức thì bảo vệ dinh dưỡng và hương vị của sữa đến mức lớn nhất trong khi tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật.

Dây chuyền sản xuất sữa UHT sẽ làm giảm dinh dưỡng sữa?

Sự khác biệt giữa dây chuyền sản xuất sữa UHT và dây chuyền sản xuất sữa nhiệt độ thấp trong phương pháp khử trùng là gì?

Quá trình sản xuất dây chuyền sản xuất sữa UHT là gì?

SẽDây chuyền sản xuất sữa UHTGiảm dinh dưỡng sữa?

Dây chuyền sản xuất sữa UHT không làm giảm dinh dưỡng của sữa.

Có nhiều chất dinh dưỡng trong sữa, nhưng quan trọng nhất là bốn, cụ thể là lysine (protein), canxi, vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B12, mặc dù sẽ có một số trong quá trình UHT các thành phần bị bất hoạt, nhưng không làm giảm chất dinh dưỡng trong sữa. Như là:

1. Protein trong sữa sẽ bị biến tính sau khi được xử lý bởi công nghệ UHT, đó là một sự thay đổi vật lý, nhưng sự biến tính của protein không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó;

2. Canxi trong sữa, sưởi ấm sẽ không ảnh hưởng đến sự hấp thụ và sử dụng của cơ thể;

3. Đúng là một số vitamin nhạy cảm với nhiệt sẽ bị phá hủy sau khi sữa được khử trùng bởi nhiệt độ cực cao, nhưng mức độ thiệt hại rất thấp. Ngoài vitamin B2 và vitamin B12, hàm lượng vitamin khác theo yêu cầu của con người trong sữa là thấp, và hầu hết các vitamin được lấy chủ yếu từ rau và trái cây.

Sự khác biệt giữa dây chuyền sản xuất sữa UHT và dây chuyền sản xuất sữa nhiệt độ thấp trong phương pháp khử trùng là gì?

Dây chuyền sản xuất sữa UHT được chế biến bằng sữa bằng công nghệ khử trùng nhiệt độ cực cao và được lấp đầy vào bao bì vô trùng. Khử trùng tức thì có thể bảo vệ dinh dưỡng và hương vị của sữa đến mức lớn nhất trong khi giết chết vi khuẩn và vi sinh vật.

Dây chuyền sản xuất sữa nhiệt độ thấp được khử trùng bằng sữa bằng cách thanh trùng. Quá trình này được đặc trưng bởi quá trình khử trùng nhiệt độ thấp ở 72 ° C-85 ° C trong 30 phút, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại trong sữa trong khi bảo quản các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng. Hương vị thuần khiết

Quá trình sản xuất dây chuyền sản xuất sữa UHT là gì?

Dây chuyền sản xuất sữa UHT từ xe tải sữa vào nhà máy vào bộ sưu tập sữa, nhiệt độ, cảm giác, tạp chất và các khía cạnh khác của nguồn sữa phải được kiểm tra. Sau khi không phát hiện ra sự bất thường, sữa tươi được gửi đến bể chứa sữa tươi thông qua một đường ống vô trùng. Nó được lưu trữ ở giữa gói, và các mẫu được gửi đến phòng thí nghiệm để thử nghiệm các chỉ số có liên quan như protein, chất béo, vi sinh vật và dư lượng thuốc thú y để đảm bảo chất lượng cao và an toàn của sữa; Dự án làm đầy giới thiệu một máy tiêm truyền vô trùng hoàn toàn tự động để tạo thành thân chai, khử trùng, lấp đầy, xoay niêm phong nắp được hoàn thành đồng bộ; Trong giai đoạn thử nghiệm thành phẩm, trong trường hợp bình thường, sản phẩm hoàn chỉnh nên được đặt trong phòng bảo quản nhiệt trong 7-10 ngày trước khi nó có thể được đưa ra thị trường sau khi thử nghiệm bình thường.

Công ty TNHH Công nghệ máy móc Weishu (Thượng Hải) đã là người tiên phong của Trung Quốc trong dây chuyền sản xuất sữa UHT trong vài năm. Họ có thể làm việc với khách hàng từ thiết kế đến hoàn thành để đảm bảo rằng tất cả các yêu cầu kỹ thuật được đáp ứng.