Loại phô mai hình bầu dục làm VAT

     Chiếc VAT phô mai chế tạo phô mai này bao gồm thùng bằng thép không gỉ tròn, cách nhiệt, cách nhiệt với máy khuấy trên cao và động cơ dẫn động ngang. Cơ chế khuấy của VAT thuôn được điều khiển bởi hai động cơ: một cho di chuyển theo chiều dọc và một cho chuyển động quay. Bảng điều khiển được lắp vào cấu trúc thượng tầng. Động cơ ổ đĩa ngang có thể điều khiển sự pha trộn để di chuyển qua lại từ trái sang phải và tốc độ được điều chỉnh. Bằng màn hình cảm ứng trên bảng điều khiển này, các chương trình khác nhau để khuấy, sưởi ấm và đầu bệp có thể được thực hiện.  

     Các chương trình có thể được thiết kế tùy chỉnh dưới dạng hệ thống điều khiển, vận hành các thành phần ổ đĩa khác nhau. Nó được kiểm soát nhiệt độ chính xác của sữa trong VAT bởi một hệ thống nhiệt điện để vận hành nước làm nóng van hơi nước.  

    Mục đích của VAT phô mai:  VAT phô mai có chức năng kiểm soát nhiệt độ tự động, do đó, nó tăng sữa lên nhiệt độ được chỉ định, sau đó thêm chất đông máu cho quá trình đông máu; Sau khi hoàn thành quá trình đông máu, ba lưỡi khuấy tích hợp có thể được sử dụng để phá vỡ và khuấy sữa đông; Cuối cùng, whey dư thừa và nước có thể được rút cạn. Nó cũng có thể thực hiện quá trình thanh trùng nhiệt độ thấp trên sữa tươi.