Những gì cần phải được thực hiện trong dây chuyền sản xuất đồ uống có ga?

Dây chuyền sản xuất đồ uống có gađược sử dụng để sản xuất nước ngọt có chứa carbon dioxide, thường bao gồm nước, chất làm ngọt, chất chua, hương vị và nước hoa, sắc tố, khí carbon dioxide và các nguyên liệu thô khác, thường được gọi là nước ngọt.

Dây chuyền sản xuất đồ uống có ga yêu cầu gì để cacbonat một loại đồ uống?

Vai trò của carbon dioxide trong dây chuyền sản xuất đồ uống có ga là gì?

Quá trình sản xuất xi -rô trong dây chuyền sản xuất đồ uống có ga là gì?

Công việc nào làmDây chuyền sản xuất đồ uống có gaYêu cầu để cacbonat một loại đồ uống?

1. Trạm điều chỉnh áp suất khí CO2

2. Máy làm mát nước

3. Máy trộn soda (bể cacbonat)

4. Làm đầy, khử trùng, kiểm tra

Đồ uống 1. Rửa chai 2. Đổ đầy 3. Khử trùng 4. Làm mát, kiểm tra

Vai trò của carbon dioxide trong dây chuyền sản xuất đồ uống có ga là gì?

Hiệu ứng làm mát: Axit carbonic bị phân hủy ở bụng do sự gia tăng nhiệt độ. Sự phân hủy này là một phản ứng nội sinh. Khi carbon dioxide được thải ra khỏi cơ thể, nó sẽ làm nổi bật vùng nhiệt đới trong cơ thể và chơi một hiệu ứng làm mát. H2CO3 CO2 H2O: cản trở sự phát triển của các vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng của soda: quốc tế, người ta coi là 3,5 đến 4 lần hàm lượng khí là một khu vực an toàn cho soda

Hương thơm nổi bật: Hương vị thoải mái và không ngừng: carbon dioxide kết hợp với các thành phần khí trong nước soda để tạo ra hương vị đặc biệt

Quá trình sản xuất xi -rô trong dây chuyền sản xuất đồ uống có ga là gì?

1. Melt nóng: Đồ uống rải rác với yêu cầu có độ tinh khiết cao hoặc đồ uống yêu cầu thời gian lưu trữ kéo dài. Hòa tan nóng có thể tiêu diệt vi khuẩn trong đường; tạp chất riêng biệt trong đường đông máu; Hòa tan nhanh chóng, và có thể tạo ra một lượng lớn chất lỏng đường trong một khoảng thời gian ngắn. Nói chung, một nồi phân giải đường hai lớp bằng thép không gỉ được sử dụng, được trang bị máy khuấy và có một đường ống xả ở dưới cùng của nồi. Hơi nước nóng và hòa tan xem trang 89, nước nóng hòa tan xem trang 89

2. Liên tục: Đề cập đến quá trình đường và nước liên tục từ nguồn cung cấp đến hòa tan, khử trùng, kiểm soát nồng độ và làm mát chất lỏng đường. Hiệu quả sản xuất cao, hoạt động hoàn toàn, hoạt động hoàn toàn tự động, chất lượng chất lỏng đường tốt, chênh lệch nồng độ nhỏ, nhưng đầu tư thiết bị lớn.

Đo lường, trộn → Hòa tan nhiệt → khử khí, lọc → điều chỉnh hàm lượng đường → khử trùng, làm mát → dung dịch đường

Lưu ý cho đường hòa tan: Nhiệt độ cao và độ hòa tan cao. Ví dụ, 83% đường được hòa tan ở 100 ° C. Ở 0 ° C, khoảng 64% đường được hòa tan và 19% đường không được hòa tan và kết tủa. Đây cũng là sự chuẩn bị chung của 65% là phù hợp dựa trên việc xác định nồng độ xi -rô

3. Lọc xi-rô: Đối với xi-rô được điều chế từ đường chất lượng cao và chất lượng cao, áp dụng lưới thép không gỉ, vải, bánh bông, tấm và khung, v.v.

4. Tinh chế: Đối với đường hạt kém chất lượng, nó sẽ khiến đồ uống tạo ra đông máu, trầm tích và thậm chí mùi đặc biệt; Rất nhiều bọt xuất hiện trong quá trình đóng chai; hoặc cho một số đồ uống đặc biệt như trắng chanh

5. Yêu cầu cao đối với màu xi-rô, thường yêu cầu xử lý tinh chế: Thêm carbon kích hoạt 0,5-1% vào xi-rô nóng, khuấy trong khi thêm.

Các sản phẩm tuyệt vời bắt đầu với đội ngũ nhân viên có tay nghề tốt nhất, Công ty TNHH Công nghệ máy móc Weishu (Thượng Hải) đã sẵn sàng để đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật.