Những gì trong dây chuyền sản xuất bột cà chua?

Cà chua Paste là một sản phẩm cô đặc giống như hỗn hợp của cà chua tươi. Nó thường được thu hoạch từ cà chua công nghiệp và được chế biến thông qua chế biến sâu.Dây chuyền sản xuất bột cà chuaBao gồm: Lựa chọn trái cây, phun, nghiền, nấu ăn trước, đánh, tách dư lượng da, sưởi ấm, nồng độ, xác định nồng độ, nồng độ được sản xuất bởi các quá trình như cuối, khử trùng ống và làm đầy vô trùng. Sau đó, nó có thể được chia thành các gói nhỏ, chẳng hạn như hộp thiếc, chai thủy tinh, chai nhựa, v.v.

Những thiết bị nào được yêu cầu cho dây chuyền sản xuất bột cà chua?

Các quá trình công nghệ của dây chuyền sản xuất bột cà chua là gì?

Có hệ thống nào trong dây chuyền sản xuất bột cà chua?

Thiết bị nào được yêu cầu choDây chuyền sản xuất bột cà chua?

Nó phụ thuộc vào việc bạn bắt đầu sản xuất bột cà chua từ nguyên liệu cà chua hay từ nguyên liệu trực tiếp. Nếu bạn bắt đầu từ cà chua nguyên liệu: Thiết bị cần thiết là máy giặt, máy đánh bại, đồng nhất, bộ sấy, thiết bị bay hơi cô đặc, máy làm đầy, máy niêm phong, máy khử trùng, máy in phun, máy ghi nhãn, vv .; Nếu bạn bắt đầu phân phối và đóng gói trực tiếp từ nước sốt nguyên liệu, các thiết bị cần thiết là thiết bị hòa tan vật liệu nhỏ, trộn nồi, máy lọc trước, máy giặt chai, máy làm đầy, máy niêm phong, máy khử trùng, máy in phun, máy ghi nhãn, v.v.

Các quá trình công nghệ của dây chuyền sản xuất bột cà chua là gì?

Dòng chảy quy trình: Nguyên liệu thô → Phân loại → Làm sạch → Cắt tỉa → Blanching → Đánh bại → sưởi ấm và nồng độ → Canning → niêm phong → Khử trùng → Làm mát → Thành phẩm.

1. Phân loại nguyên liệu thô, chọn trái cây với độ chín đầy đủ, màu sáng, hàm lượng chất khô cao, da mỏng, thịt dày và ít hạt làm nguyên liệu thô, rửa và rửa trầm tích và bụi bẩn trên bề mặt trái cây với nước.

2. Cắt, cắt bỏ thân cây và các phần màu xanh lá cây và thối rữa, blanch, đổ cà chua cắt vào nước sôi và chui trong 2-3 phút để làm mềm bột giấy và tạo điều kiện đánh đập.

3. Đánh đập, sau khi vảy, đổ cà chua vào máy đánh, nghiền nát bột giấy, loại bỏ vỏ và hạt, người đánh bóng tốt nhất là người đánh bóng đôi và đường kính của sàng đầu tiên là 1,0-1,2 mm.

4. Đường kính của sàng thứ hai là 0,8-0,9 mm. Sau khi đánh, nước ép được làm nóng và cô đặc ngay lập tức để ngăn chặn sự phân tầng do tác dụng của pectinase.

5. Làm nóng và cô đặc, đặt bùn vào chậu áo khoác, nóng và cô đặc, ngừng làm nóng khi các chất rắn hòa tan đạt 22% đến 24%, và chú ý đến việc khuấy liên tục trong quá trình nồng độ để ngăn ngừa thiêu đốt.

6. Khử trùng và làm mát, khử trùng trong 100c nước sôi trong 20-30 phút, sau đó làm mát cho đến khi nhiệt độ bể đạt đến 35-40, cơ thể nước sốt màu nâu đỏ, đồng nhất, với độ nhớt nhất định, vị chua, không có đặc điểm Mùi, chất rắn hòa tan lên đến 22% đến 24%.

Có hệ thống nào trong dây chuyền sản xuất bột cà chua?

Dây chuyền sản xuất cà chua bao gồm hệ thống nâng trái cây thô, hệ thống làm sạch, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, làm nóng và bất hoạt hệ thống enzyme, hệ thống đánh bại, hệ thống tập trung chân không, hệ thống khử trùng, hệ thống làm đầy túi lớn vô trùng và hệ thống xử lý hậu gói nhỏ.

Biết điều này, bạn cũng cần đặt một dây chuyền sản xuất bột cà chua? Công ty TNHH Công nghệ máy móc Weishu (Thượng Hải) cam kết cung cấp các dây chuyền sản xuất bột cà chua khác nhau với chất lượng cao cho tất cả khách hàng từ khắp nơi trên thế giới.