Việc giới thiệu dòng chế biến sữa UHT là gì?

Sữa xung quanh được giữ ở nhiệt độ cực cao (thường là trên 135 độ C, trong một hoặc hai, hoặc gọi tắt là UHT, với mục tiêu khử trùng là 12 \"giảm log \". Đó là, thời gian làm nóng của nó ít nhất 12 lần giá trị D ở nhiệt độ đó. Quá trình sản xuất củaDòng xử lý sữa UHTlà để sản xuất sữa nhiệt độ bình thường chất lượng cao.

Việc giới thiệu dòng chế biến sữa UHT là gì?

Những thiết bị nào là cần thiết trong dòng chế biến sữa UHT?

Làm thế nào chúng ta có thể đóng gói sữa trong dòng chế biến sữa UHT?

Giới thiệu củaDòng xử lý sữa UHT?

1. Sau khi kiểm soát và chấp nhận sữa nguyên chất, tiền xử lý như làm sạch sữa, làm mát và lưu trữ nên được thực hiện. mặt sau

Sau khi lọc và ly tâm, sữa tinh khiết nên được làm lạnh nhanh đến 2-3 ° C để lưu trữ. Mục đích là để làm cho chất lượng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn và không dao động với nguồn nguyên liệu thô.

2. Mục đích của sự đồng nhất của sữa UHT là sử dụng hoạt động cơ học mạnh mẽ của chất đồng nhất để phá vỡ các hạt chất béo thành các hạt nhỏ, ngăn chất béo làm trôi và nổi, đảm bảo chất lượng cảm giác của sản phẩm là đồng nhất, tinh tế và trắng và Cải thiện thêm quá trình tiêu hóa và hấp thụ sữa. .

3 Thời gian khử trùng chung là 4-10 giây và nhiệt độ khử trùng là 135-140. Trong giai đoạn đầu tiên, sữa được làm nóng trước đến 80-85 ° C, có lợi cho sự ổn định nhiệt của protein whey. Giai đoạn thứ hai là làm nóng sữa đến 135-150 ° C so với điểm sôi để tiêu diệt hoàn toàn tất cả các vi sinh vật. Nguyên liệu nguyên liệu: Sữa tươi, Sữa sữa Phương pháp sản xuất: Sữa nguyên chất UHT, Sữa skimmed UHT, Sữa có hương vị UHT

Những thiết bị nào là cần thiết trong dòng chế biến sữa UHT?

Bể làm mát sữa

Nó được sử dụng để lưu trữ sữa tươi ở nhiệt độ thấp để đảm bảo rằng chất lượng sữa tươi không bị hỏng. Toàn bộ bể được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm và áp dụng máy nén lạnh nhập khẩu. Các bể làm mát khác nhau có thể được tùy chỉnh theo mức độ nghiêm trọng của môi trường.

Máy phân tách sữa

Nó chủ yếu được sử dụng trong việc sản xuất bơ khan như sữa skimmed, tách whey, bơ, rửa lúa mì, casein, sản xuất phô mai, nồng độ ly tâm, v.v ... Các bộ phận tiếp xúc với vật liệu được làm bằng thép không gỉ.

Homogenizer sữa

Đối với các sản phẩm sữa, các loại đồ uống sữa đồng nhất như sữa và sữa đậu nành dưới áp suất cao có thể tinh chỉnh đáng kể các hạt chất béo trong nhũ tương, giúp sản phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ sau khi ăn, và cải thiện giá trị sử dụng. Sữa đồng nhất sẽ không giải quyết trong một thời gian dài và ngon hơn.

Máy khử trùng UHT vô trùng

Một bộ trao đổi nhiệt Bellows được sử dụng. Bộ trao đổi nhiệt nhiều giai đoạn độc đáo bao gồm phần nóng trước, phần khử trùng, phần thu hồi nhiệt và phần làm mát, giúp giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng và các phụ kiện chính là các thương hiệu nhập khẩu.

Làm thế nào chúng ta có thể đóng gói sữa trong dòng chế biến sữa UHT?

Chất làm đầy và đóng gói vô trùng

Bao bì sữa rất đa dạng và chúng tôi có thể tùy chỉnh máy đóng gói cho khách hàng theo nhu cầu thực tế. Từ việc lấp đầy đến bao bì, tất cả được kết nối bởi các băng chuyền, cho phép sản xuất tự động. Chúng tôi có chai PET, chai thủy tinh, lon và hộp vô trùng cho bạn lựa chọn.

Để biết thêm thông tin về dòng xử lý sữa UHT, vui lòng liên hệ với Công ty TNHH Công nghệ máy móc Weishu (Thượng Hải) đã cam kết cung cấp sự gia tăng của dòng xử lý sữa UHT và làm cho chúng hiệu quả hơn, đáng tin cậy và nhất quán hơn.